Haselnuss Kuchen
Torta di Nocciole
Saftige Kuchen, gebacken mit den edlen Nocciole Piemonte IGP. Aromatisch, nussig und unvergleichlich im Geschmack.
Dolceria A. Loison SRL
VICENZA, ITALIEN
SS. Pasubio, 6-36030 Costabissara info@loison.it
Tastëlanghe Azineda Agricola Quazzo Alberto
SOMANO (CUNEO), PIEMONT (ITALIEN)
Via Boglio 8, 12060 Somano CN, Italien info@tastelanghe.it
Piemonteser Haselnuss-Kuchen mit Kakao in der Dose – Torta di Nocciole e Cacao Fondente 350g
Erlesener dunkler Haselnusskuchen mit piemonteser Haselnüssen I.G.P. und Zartbitterschokolade
17,90 €
Piemonteser Haselnuss-Küchlein – Tortino di Nocciole 45g
Exquisites Haselnussküchlein mit 50% piemonteser Haselnüssen I.G.P.
2,90 €
Piemonteser Haselnuss-Kuchen in der Dose – Torta di Nocciole 350g
Erlesener Haselnusskuchen mit 50% piemonteser Haselnüssen I.G.P.
17,90 €
FEINSTE GERÖSTETEN HASELNÜSSE AUS DEM PIEMONT (TONDA GENTILE DELLE LANGHE I.G.P.)
Diese herrlichen Haselnüsse kommen von einem Familienbetrieb im kleinen Dorf Somano südlich von Alba. Hier werden seit 1891 hochwertige Haselnüsse der Sorte „Tonda Gentile delle Langhe“ anbaut. Die „Nocciola Piemonte I.G.P. tostata“ sind geröstete „Tonda Gentile Trefoil“-Haselnüsse – eine wahre Königin unter den Nüssen. Sie kommen aus Alta Langa im schönen Piemont und erlangten zu Recht weltweiten Ruhm als eine der besten Nuss-Sorten überhaupt.
Unser Tipp:
Genießen Sie die gerösteten „Tonda Gentile delle Langhe“ zu einen Gläschen Rotwein in gemütlicher Runde oder als Begleiter zu Käse. Sie sind auch eine hochwertige Zutat für Ihre Weihnachtsbäckerei oder einfach für einen guten Start in den Tag im morgendlichen Müsli. Sie werden an diesen hervorragende piemonteser Haselnüssen Ihre Freude haben!
Lagerung. So bleiben Ihre Tonda Gentile lange frisch!
Die Nüsse von Tastelanghe kommen im wiederverschließbaren Vakuumbeutel zu Ihnen. Wenn Sie sie dennoch aus der Verpackung nehmen möchten, beachten Sie bitte folgendes: Geschälte Nüsse lagern Sie am besten kühl, trocken und lichtgeschützt in einem Schraubglas oder Einmachglas. Je weniger Luft im Glas umso besser. Sie müssen italienische Nüsse aber nicht in den Kühlschrank stellen, es ist ähnlich wie bei einem guten Öl.
Azienda Agricola Cascina Barroero
CORTEMILIA, PIEMONT (ITALIEN)
Str. Viarascio, 35, 12074 Cortemilia CN, Italien info@barroero.it
Haselnuss-Kuchen – Torta di Nocciole Cortemilia (Piemont)
EXTRA VIELE HASELNÜSSE! OHNE WEIZENMEHL Haselnusskuchen mit 48% piemonteser Haselnüssen I.G.P.
12,90 €
Haselnusskuchen mit Schokolade ohne Mehl – Torta di Nocciole – L’Altra Torta- STERN EXTRA GENUSS 44/16
Haselnusskuchen mit dunkler Schokolade verfeinert – 52% piemonteser Haselnüsse I.G.P. – Ohne Mehl hergestellt! Empfohlen im STERN EXTRA GENUSS 44/2016
12,90 €
L'Altra Torta - Torte mit Tradition
Haben Sie in Italien je "Torta di Nocciole" probiert? Nein? Wir sparen Ihnen den erforderlichen Ausflug ins Piemont. Stefano Barroero aus der norditalienischen Region Langhe reichert die Spezialität aus gerösteten Haselnüssen zusätzlich mit dunkler Schokolade an.
Ansonsten hält er sich sklavisch an die Tradition. Satte 52% Haselnüsse werden verarbeitet. In der Herstellung schlicht, im Geschmack komplex, süß, voller Nussgeschmack, mit einem Hauch von Bitterstoffen.
Wir empfehlen dazu Vanilleeis, dann ist alles molto bene." Zitat: STERN EXTRA GENUSS, Ausgabe 44/2016
Stefano Barroero
"Als ich klein war, fragte man mich: „was willst du einmal werden?“ und ich antwortete: „Maurer, Tischler, Agent, Geologe, Konditor und vielleicht auch Astronaut“. Wenn sie mich jetzt fragten welcher Arbeit ich nachgehe, könnte ich mit fast den gleichen Worten antworten....
Ich bin Stefano Barroero und mache seit über 10 Jahren die Arbeit von der ich träume:
Ich bin der Mann mit der Haselnuss im Herzen!"
Als meine älteste Tochter mich fragte: „Papa, was arbeitest Du eigentlich?“, sagte ich: „Ganz einfach: Ich bin Bauer-Konditor!“
Vielleicht wissen Sie nicht wirklich, was genau das Leben und die Arbeit eines Bauern ausmachen. Ich will Ihnen sagen, was es für mich bedeutet: Pflügen, säen, mähen; frische, gute, gesunde Lebensmittel essen und trinken, Kindern das Leben schenken und frei atmen - all diese Dinge sind auf intimste Art und Weise miteinander verbunden und wenn der Bauer eines dieser Dinge tut, vervollständigt er damit alle anderen.
Große Mühe, wenig Geld, einfachste und bescheidene Materialien, um umzuwandeln, was die unvermeidbare Wirtschaft der Nachkriegsjahre entstellt hatte: Die Kultur der Völker ist durch die Geographie der Orte gegeben. Also los ging es, mit Steinen der Langhe und Balken aus Kastanienholz, denn all dies war auf unseren Grundstücken vorhanden.
Wir haben alte Haselnusssträucher gerodet und wieder neue gepflanzt, denn auch sie haben ein Gedächtnis und wussten mit Sicherheit genau, was sie schon alles hinter sich hatten; Dabei bemühe ich mich immer, mehr meinen Verstand zu nutzen, anstatt den Boden mit Chemie zu kultivieren.
Was macht unseren Haselnusskuchen besonders?
Unsere Haselnusskuchen enthalten zwischen 30 % und 50 % piemonteser I.G.P.-Haselnüsse, sind glutenfrei, hefefrei und – je nach Variante – milchfrei. Besonders die Torta di Nocciole begeistert mit ihrem saftigen, intensiven Aroma ohne Mehl.
Welche Varianten gibt es und worin unterscheiden sie sich?
Torta di Nocciole (klassisch) – saftig, ohne Mehl, ohne Milch, ohne Hefe.
Torta di Nocciole e Cacao Fondente – kräftig schokoladig dank Zartbitterschokolade, ebenfalls frei von Gluten, Milch und Hefe.
Torta di Nocciole Cortemilia – traditioneller Kuchen mit Butter und Kartoffelmehl, mit 48 % Haselnüssen.
Sind die Haselnusskuchen auch für spezielle Ernährungsweisen geeignet?
Ja! Die klassischen Varianten sind glutenfrei, ohne Hefe und ohne Milch, bestens geeignet für Personen mit entsprechenden Unverträglichkeiten oder einer ernährungsbewussten Lebensweise.