Süßes aus Haselnüssen
Dolce con Nocciole Piemonte
Feine Kreationen mit und aus der Königin der Nüsse, zart geröstet und mit traditionellem Können veredelt.
Tastëlanghe Azineda Agricola Quazzo Alberto
SOMANO (CUNEO), PIEMONT (ITALIEN)
Via Boglio 8, 12060 Somano CN, Italien info@tastelanghe.it
SONDERANGEBOT Piemont-Haselnüsse in Vollmilchschokolade – Nocciole Ricoperta Latte 200g. Mind. haltbar bis 15.10.25
Haselnüsse, überzogen mit Vollmilchschokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
Ursprünglicher Preis war: 12,95 €6,50 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.
SONDERANGEBOT Piemont-Haselnüsse in weißer Schokolade – Nocciole Ricoperta Cioccolato bianco 200g. Mind. haltbar bis 15.10.25
Haselnüsse, überzogen mit weißer Schokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
Ursprünglicher Preis war: 12,95 €6,50 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.
SONDERANGEBOT Piemont-Haselnüsse in Karamell – Nocciole Ricoperta Caramello 200g. Mind. haltbar bis 15.10.25
Haselnüsse, überzogen mit Karamellschokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
Ursprünglicher Preis war: 12,95 €6,50 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.
Probierpaket Nocciole Ricoperte
Haselnüsse, überzogen mit Schokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
Ursprünglicher Preis war: 27,80 €26,95 €Aktueller Preis ist: 26,95 €.
4er Probierpaket Tavoletta di Cioccolato
Ursprünglicher Preis war: 27,80 €26,95 €Aktueller Preis ist: 26,95 €.
Piemont-Haselnüsse in Vollmilchschokolade – Nocciole Ricoperta Latte 200g
Haselnüsse, überzogen mit Vollmilchschokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
12,95 €
Piemont-Haselnüsse in Karamell – Nocciole Ricoperta Caramello 200g
Haselnüsse, überzogen mit Karamellschokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
Piemont-Haselnüsse in Zartbitterschokolade – Nocciole Ricoperta Fondente 200g
Haselnüsse, überzogen mit Zartbitterschokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
12,95 €
Piemont-Haselnüsse in weißer Schokolade – Nocciole Ricoperta Cioccolato bianco 200g
Haselnüsse, überzogen mit weißer Schokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
Piemont-Haselnüsse in Schokolade – Nocciole Ricoperta Mix 200g
Haselnüsse, überzogen mit Schokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
12,95 €
Piemont-Haselnüsse in weißer Schokolade – Nocciole Ricoperta Cioccolato bianco 110g
Haselnüsse, überzogen mit weißer Schokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
6,95 €
Piemont-Haselnüsse in Zartbitterschokolade – Nocciole Ricoperta Fondente 110g
Haselnüsse, überzogen mit Zartbitterschokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
6,95 €
Piemont-Haselnüsse in Karamell – Nocciole Ricoperta Caramello 110g
Haselnüsse, überzogen mit Karamellschokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
6,95 €
Piemont-Haselnüsse in Vollmilchschokolade – Nocciole Ricoperta Latte 110g
Haselnüsse, überzogen mit Vollmilchschokolade, aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
6,95 €
Karamell-Schokolade mit ganzen gerösteten Haselnüssen IGP, Tastëlanghe 110g
Tavoletta di Cioccolato Nocciole & Caramello von Tastëlanghe (Piemont) Bellavita Award, Amsterdam 2020
6,95 €
Weiße Schokolade mit ganzen gerösteten Haselnüssen IGP, Tastëlanghe 110g
Tavoletta di Cioccolato Nocciole & Bianco von Tastëlanghe (Piemont) Bellavita Award, Amsterdam 2020
6,95 €
Zartbitterschokolade mit ganzen gerösteten Haselnüssen IGP, Tastëlanghe 110g
Tavoletta di Cioccolato Nocciole & Fondente von Tastëlanghe (Piemont) Bellavita Award, Amsterdam 2020
6,95 €
Vollmilchschokolade mit ganzen geröstete Haselnüssen IGP, Tastëlanghe 110g
Tavoletta di Cioccolato Nocciole & Latte von Tastëlanghe (Piemont) Bellavita Award, Amsterdam 2020
6,95 €
Feinste Süßwaren von Tastëlanghe aus dem Piemont
Die besten Haselnüsse, auf die beste Weise angebaut
Seit fünf Generationen arbeitet die Familie Quazzo mit Leidenschaft in ihren Haselnusshainen. Die Felder liegen in idealer Lage – fernab viel befahrener Straßen, nur über unbefestigte Wege erreichbar, mitten in der Natur. Die Auswahl der Pflanzen, die natürliche Exposition der Felder und das bewährte Wissen des Großvaters über eine nachhaltige Haselnusskultur prägen den Anbau.
Bei Tastëlanghe wird der gesamte Produktionsprozess streng kontrolliert – von der Auswahl des Anbaugebiets über das Wachstum bis zur Ernte. Das Ergebnis: Die beste Haselnuss der Welt, auf beste Weise angebaut, veredelt zu hochwertigen Köstlichkeiten aus dem Piemont.
Azienda Agricola Altalanga
ALBA & TURIN, PIEMONT (ITALIEN)
Strada Belbo, 7 12050 Cerretto Langhe (CN) Italia info@altalanga.it
Karamellisierte BIO Haselnüsse – BIO Nocciole caramellate 120g, STERN EXTRA GENUSS 13/19
Karamellisierte BIO-Haselnüsse Aus besten gerösteten piemonteser BIO Haselnüssen (Nocciola Piemonte IGP) Empfohlen von STERN EXTRA GENUSS 03/2019
8,90 €
Schokolierte BIO Haselnüsse (Vollmilch) – BIO-Nocciole ricoperte di Cioccolato al Latte 200g
Schokolierte BIO Haselnüsse, mit Kakao bestäubt. Aus besten gerösteten piemonteser BIO Haselnüssen (Nocciola Piemonte I.G.P.)
13,90 €
Schokolierte BIO-Haselnüsse (Vollmilch) – BIO-Nocciole ricoperte di Cioccolato al Latte 120g
Schokolierte BIO-Haselnüsse, mit Kakao bestäubt. Aus besten gerösteten piemonteser BIO-Haselnüssen (Nocciola Piemonte I.G.P.)
Karamellisierte BIO-Haselnüsse – BIO-Nocciole caramellate, STERN EXTRA GENUSS 13/19
Knackig karamellisierte BIO-Haselnüsse aus dem Piemont aus besten gerösteten Nocciole Piemonte I.G.P. Empfohlen im STERN EXTRA GENUSS 13/2019
13,90 €
BIO Haselnüsse in Zartbitter-Schokolade – BIO-Nocciole ricoperte di Cioccolato fondente 200g
BIO Haselnüsse, überzogen mit BIO Zartbitter-Schokolade von Altalanga aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser BIO Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
13,90 €
BIO-Haselnüsse in Zartbitter-Schokolade – BIO-Nocciole ricoperte di Cioccolato fondente 120g
BIO-Haselnüsse, überzogen mit BIO-Zartbitter-Schokolade von Altalanga aus dem Piemont. Aus besten gerösteten piemonteser BIO-Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
8,90 €
Biologisch angebaute Haselnüsse
Die gerösteten BIO-Haselnüsse* von Altalanga im piemontesischen Alba sind eine echte Offenbarung: Auf dem Punkt geröstete, hochwertige Haselnüsse mit einem unverwechselbaren Geschmack - so müssen Haselnüsse sein! Ideal als Brain-Food, als Knabberspaß, für's morgentliche Müsli oder für die anspruchsvolle mediterrane Küche. Ein Genuss in BIO-Qualität. *aus kontrolliert biologischem Anbau (IT-BIO-04)
EMPFOHLEN IM FEINSCMECKER 10/2019
"Super-Nuss. Die "Tonda Gentile dell Langhe" gilt als die beste Haselnuss der Welt. Sie wächst in den Bergen des Piemont, wo das ideale Klima die Nuss bis zu zwei Zentimeter dick werden lässt. Das ganze Jahr frisch geröstet erhältlich. Aus dem Bio-Anbau der Azienda Agricola Altalanga..."
Die Vision von Altalanga
Die Azienda Altalanga hat als einer der ersten Betriebe im Piemont begonnen, ihre Haselnüsse ausschließlich biologisch anzubauen. Ihr Antrieb ist dabei, die Boden zu schützen, um sie für künftige Generationen zu erhalten.
Die Azienda Agricola Altalanga arbeitet und strebt nach dem Ziel, die Region Alta Langa als Ort der Produktion von authentischen kulinarischen Köstlichkeiten zu bewahren.
Der Schutz des Bodens bedeutet, den Mut zu haben, ihn künftigen Generationen mit den gleichen Merkmalen, mit denen wir ihn übernommen haben, weiterzugeben. Vom Beginn Ihres Abenteuers hatten Sie eine klare Vision: Den zertifizierten biologischen Anbau all ihrer Erzeugnisse.
Anfangs belächelt, hat es Altalanga nach vielen Jahren geschafft, zu einem der wichtigsten BIO-Betriebe der Region zu werden. Heute zählen sie zu den wenigen Betrieben in der Region, die biologische Landwirtschaft erfolgreich betreiben.
Die Menschen des landwirtschaftlichen Betriebs Altalanga haben einen Traum: Ausgehend von dem, was allem Anschein nach keinen Wert hatte, Werte zu schaffen. Aus diesem Grund haben sie im Laufe der Jahre die Langhe-Gegend nach den besten Ländereien abgesucht, die aus geschichtlichen und wirtschaftlichen Gründen nach und nach brach gelassen wurden.
Sie starteten mit dem Ziel, wieder die idealen Bedingungen zu schaffen, um die Böden zu neuem Leben zu erwecken und die typischen Eigenschaften der Gegend zum Ausdruck zu bringen. Nicht nur wieder die traditionelle Produktion von Haselnüssen, Trüffeln und Gemüse aufzunehmen, sondern auch mit dem Ziel, die Grundlagen zu schaffen, damit diese Orte eines Tages für den umweltschonenden Tourismus und für Lehrbauernhöfe für Kinder und Schulklassen genutzt werden können.
Und vor allem, um Arbeitsplätze für junge Menschen zu schaffen und so der Landflucht entgegenzuwirken.
Warum sie das alles machen? Weil sie daran glauben, dass die Alta Langa eine einzigartige und außergewöhnliche Region ist, deren Reichtum nicht nur wieder lebendig werden kann, sondern gelebt werden muss.
Um die Alta Langa wieder zum Leben zu erwecken, haben sie ihr ganzes Engagement eingesetzt. Sie haben Ihre Aktivitäten mit einem Projekt mit stark innovativem Inhalt kombiniert. Zwei Ziele standen dabei im Vordergrund:
Einerseits die Wiederherstellung der landwirtschaftlichen Produktionsfähigkeit über chemisch-physikalische Bodenanalysen, die Unterstützung durch Agronomen, die auf die Wiederherstellung karger Böden spezialisiert sind, die Fruchtfolge mit dem Anbau von Hülsenfrüchten, damit die Felder wieder mit Stickstoff angereichert werden, die Aufwertung der antiken Quellen, die Unkrautentfernung und die Mykorrhizierung der Trüffelplätze für die Aufforstung und den Anbau der Trüffel.
Wichtig ist aber auch der Einsatz der Technologie für den Landschaftsschutz dank der Verwertung der im Produktionszyklus anfallenden landwirtchaftlicher Abfälle, wie Häckselgut und Haselnussschalen. Vor allem jedoch durch die Wiederherstellung der Architektur der antiken Bauernhäuser, wodurch ein weiterer Verbrauch an wertvollem Boden vermieden wird.
Was bedeutet "I.G.P."?
Die Nocciola Piemonte I.G.P. wird im Piemont angebaut. Ihr Anbau konzentriert sich in den Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria und verteilt sich zwischen den Hügeln der Langhe, der Roero und des Monferrato. Die Bezeichnung „I.G.P.“ garantiert Ihnen die Qualität und Authentizität dieser erstklassigen Nuss.
Wie lagert man Haselnüsse richtig?
Haselnüsse lagern Sie am besten kühl, trocken und lichtgeschützt in einem Schraubglas oder Einmachglas. Je weniger Luft im Glas umso besser. Sie müssen sie aber nicht in den Kühlschrank stellen, es ist ähnlich wie bei einem guten Öl.
Wo werden hochwertige Haselnüsse verwendet?
Ohne den feinen Geschmack der berühmten Haselnüsse namens „Tonda Gentile delle Langhe“ wären viele regionale, süße Leckereien aus dem Piemont nicht denkbar. Sie sind über die Grenzen des Piemonts hinaus ein Symbol des guten Geschmacks und Sinnbild der einzigartigen regionalen Besonderheit. Die Nocciola Piemonte wird seit jeher bei der italienischen Süßwarenherstellung verwendet. Auf dem Weltmarkt gelten diese Produkte als exquisites Beispiel dieser uralten Kultur.
So sind diese Haselnüsse auch die wichtigste Zutat für die Croccantino alle Nocciole, die „Brutti ma buoni“ (hässlich, aber gut), wie diese Spezialität liebevoll genannt wird. Oder auch für unsere erstklassigen piemonteser Patesserie-Pralinen von „Sacchero“ und das berühmte Nougat „Gianduia“ & „Gianduiotti“ aus der Stadt Turin. Aber auch in der Zutatenliste vieler unserer piemonteser Spezialitäten werden Sie die piemonteser Haselnüsse immer wieder finden. So auch in der „Cogna„, einem exzellenten Käsebegleiter. All diese Spezialitäten aus dem Piemont finden Sie bei uns im Shop.
Sind Haselnüsse gesund?
Ja, Haselnüsse sind sehr gesund. Sie enthalten eine Vielzahl wertvoller Nährstoffe, die sich positiv auf den Körper auswirken. Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese „guten Fette“ können helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und das Herz-Kreislauf-System zu stärken.
Zudem sind Haselnüsse reich an Vitamin E, einem wichtigen Antioxidans, das die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Bereits eine kleine Handvoll Haselnüsse kann einen erheblichen Teil des täglichen Vitamin-E-Bedarfs decken. Auch andere Nährstoffe wie Magnesium, B-Vitamine und Ballaststoffe machen Haselnüsse zu einem wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Tipps zum Genuss der Haselnüsse
Genießen Sie die gerösteten „Tonda Gentile delle Langhe“ zu einen Gläschen Rotwein in gemütlicher Runde oder als Begleiter zu Käse. Sie sind auch eine hochwertige Zutat für Ihre Weihnachtsbäckerei oder einfach für einen guten Start in den Tag im morgendlichen Müsli. Sie werden an diesen hervorragende piemonteser Haselnüssen Ihre Freude haben!